Con apoyo de Minera Penmont se inaugura la planta procesadora de jaiba de “Mujeres del Desierto y Mar”
El pasado 17 de abril de 2025 se llevó a cabo la inauguración de la planta procesadora de jaiba de la organización "Las Mujeres del Desierto y Mar" en la comunidad Rodolfo Campodónico, de Caborca, Sonora. Esta inauguración marca un hito en el impulso al valor agregado de la producción pesquera de jaiba proveniente de procesos sostenibles en la zona.
El pasado 17 de abril de 2025 se llevó a cabo la inauguración de la planta procesadora de jaiba de la organización "Las Mujeres del Desierto y Mar" en la comunidad Rodolfo Campodónico, de Caborca, Sonora. Esta inauguración marca un hito en el impulso al valor agregado de la producción pesquera de jaiba proveniente de procesos sostenibles en la zona.
La planta será operada por un grupo de 12 mujeres, pertenecientes a la organización "Las Mujeres del Desierto y Mar". Esta iniciativa busca generar y comercializar productos que añaden valor a la producción pesquera de jaiba del Ejido Rodolfo Campodónico, la cual proviene de procesos sostenibles puestos en marcha por la Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Ejidal Bahía San Jorge. Estos procesos incluyen un proyecto de mejora pesquera como aval ambiental, un modelo de rescate de valor que asegura la calidad e inocuidad del producto, y certificaciones de competencias laborales en buenas prácticas a bordo de embarcaciones y monitoreo pesquero.
Un aspecto central de este proyecto es el significativo apoyo brindado por Fresnillo plc a través de Minera Penmont. Este compromiso de dos años implica una inyección de recursos económicos y el acceso a cursos, talleres e intercambio de buenas prácticas con otros proyectos a nivel nacional a través del nodo RedAmerica. Fresnillo plc y el Nodo México se han comprometido a proveer los recursos financieros acordados para la puesta en marcha del proyecto.
Durante el evento de inauguración, estuvieron presentes diversas personalidades, incluyendo Célida López, secretaria de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura de Sonora, quien felicitó a Minera Penmont por la labor que está haciendo en favor del proyecto de "Las Mujeres del Desierto y Mar", destacando su gran compromiso con las comunidades e invitando a las mujeres a aprovechar esta valiosa oportunidad. Luis Carlos Loera, superintendente de Mantenimiento de Minera Penmont, asistió en representación de la gerencia, reafirmando el compromiso de la empresa con el desarrollo de la comunidad.
También se realizó un recorrido por las instalaciones de la planta, donde se constató la inversión de la empresa en equipamiento como mesas de trabajo, refrigeradores, pintura, remodelación de instalaciones e instrumentos. Este proyecto reconoce el papel de las mujeres en la cadena de valor de la pesca y en el desarrollo económico siguiendo esquemas de responsabilidad social y ambiental.
Los productos que ofrecerá "Mujeres del Desierto y Mar" incluyen carne de jaiba, carne de bracito de jaiba y tenazas de jaiba, todo cocido y empacado al vacío y disponible en diferentes presentaciones. Al consumir estos productos, se apoya la producción y consumo sostenible de productos del mar, el desarrollo económico responsable y el empoderamiento femenino.
Fuente: mundo minero